Biologico e new age

Bio è trend.
E mi riferisco al classico prodotto definito "biologico".
Ma sapete che esiste un altro tipo di coltivazione che sta trovando la sua strada sul mercato alimentare a livello mondiale?
"Un altro?" direte voi.
"Ebbene sì!" vi rispondo.
Sedetevi comodi, accendete un incenso ayurvedico, abbassate le luci e rilassatevi.
Inspirate con la bocca e espirate dal naso...lentamente.
Fatto?
Bene, allora possiamo cominciare.

Signore e signori, è con grande piacere che introduco un nuovo concetto di agricoltura: oggi parliamo di agricoltura biodinamica.
"Ma che diavolo è?" direte sempre voi, lettori attenti e favorevoli a nuove esperienze!
Calma e respirate consapevolmente nel frattempo!
Iniziamo.

L'agricoltura biodinamica è praticata con successo in tutto il mondo, dall'India all'Australia, dall'Africa al Canada e (ebbene si!) anche in Italia.
Ma che differenza c'è tra l'agricoltura biologica e biodinamica?
L'agricoltura biodinamica include tutti i principi dell'agricoltura biologica, ad esempio recupera le pratiche tradizionali, quali il rovescio e la rotazione delle colture (insomma, gli agricoltori "biologici" hanno sempre a portata di mano il calendario di Frate Indovino!).
Nell’agricoltura biologica non si utilizzano pesticidi e concimi di sintesi...e anche nella biodinamica!
E allora cos'ha di così speciale l'agricoltura biodinamica?
La terra viene trattata come un organismo vivente attraverso la somministrazione di preparati omeopatici e tecniche naturali.
No, non sono impazzita!
Esiste veramente chi si occupa della terra come se si occupasse di un parente!
Surreale?
No, no...realtà siòri e siòre!
Quindi la caratteristica dell'agricoltura biodinamica è la cura "medica" del terreno e delle piante.
L'agricoltura biodinamica usa una serie di "preparati" utilizzati in dosi omeopatiche, che funzionano come vere medicine per il terreno e per le piante.
Ne risulta un progressivo risanamento del terreno, con un aumento di humus stabile e una qualità superiore dei prodotti.
Insomma, una filosofia un pò new age sta alla base di tutto.
Per molti decenni l’agricoltura biodinamica non è riuscita ad affermarsi, sovraccarica com’era di compiti “religioso-filosofici” che non competevano alla pratica agricola.
Poi dai primi anni '90, l’avvento del metodo biodinamico moderno ha “slegato” dall’oscurantismo esoterico tale pratica agricola, rendendola accessibile a tutti gli uomini liberi.
Viva Dio e viva la libertà!
Molte persone sostengono, ancora oggi, che l'agricoltura biodinamica usa pratiche assolutamente sconcertanti nell'ottica dell'agricoltura convenzionale.
Ad esempio i trattamenti con il corno-letame o con la silice.
Per qualcuno si tratta di pratiche di stregoneria e del tutto inefficaci in un'ottica puramente "agronomica".
Per chi le adotta con convinzione e consapevolezza sono postulati irrinunciabili ed anche molto efficaci.
Io non butterei la discussione sull'ideologia (altrimenti non ne usciamo più) ma mi atterrei ai fatti.
Uno di questi fatti è che esiste una Associazione per l'Agricoltura Biodinamica rudolfsteiner.it/biodinamica/index.html che organizza corsi, fornisce consulenze e lavora per la promozione del metodo biodinamico.

Buona parte delle aziende che producono secondo questo metodo vendono i loro prodotti con il marchio collettivo e internazionale DEMETER, secondo il relativo disciplinare di produzione.
Come per l'agricoltura biologica certificata, esiste un sistema di controllo con ispezioni annuali relative all'effettiva applicazione del disciplinare.
State tranquilli quindi.
I prodotti biodinamici sono molto controllati e quindi sicuri....ve lo dice una che si occupa proprio del controllo nella filiera alimentare.
Il problema sarà "solo" quello di reperirli sul mercato!

Bene, la prima seduta terapeutica è terminata.
Potete tornare alle vostre occupazioni giornaliere con maggiore serenità d'animo.
Alla prossima.

EvE