Buon compleanno Maiale

Il Maiale Ubriaco compie un anno.
Cavolo è già passato tutto questo tempo! Cominciammo quasi per gioco. Due amici che non volevano perdersi ne dimenticare le proprie origini e la passione che li accomunava, ricordate? Il patto antropologico-culinario che sottoscrivemmo all’inizio ha acquistato nel tempo un valore fondante. Il Maiale nel suo piccolo è cresciuto, e non ha mai dimenticato di lavorare sulla propria tradizione gastronomica. Tradizione che è un pezzo di cuore di ognuno di noi. Col tempo abbiamo capito che potevamo garantire una presenza costante. Lentamente e non senza difficoltà il Maiale ha cominciato ad ingrassare. E’ arrivato prima Giacinto, a rinforzare le difese immunitarie di un Maiale ingordo e voglioso di altro cibo. Poi è cominciata la campagna acquisti dei collaboratori, per altro ancora aperta. Tra i tanti ne abbiamo selezionati due. Elenoire prima e Mauro dopo: rispettivamente dietologa e fornitore di vino del Maiale. Entrambi appassionatissimi, ci raccontano il loro punto di vista con elegante,sincera e schietta parola. E poi diciamoci la verità, le nostre piccole soddisfazioni ce le siamo tolte. La pubblicazione di un’Antropologia delle fave sul sito del produttore Agrirape, le strizzate d’occhio da parte di Slowfood ed il Pastificio Gragnano, i ringraziamenti di Arianna Occhipinti e Frank Cornelissen – appassionati viticoltori, i feeds su Excite per il blog “dal nome più bello di tutti”, ma soprattutto i commenti, i baci e gli abbracci di tutti coloro i quali ci hanno seguito e sempre ci seguono. Il futuro del Maiale, è il caso di dire, si prospetta ancora più “roseo”. Tra breve apriremo il nostro sito internet. Senz’altro svelare, vi ricordiamo solo di continuare a seguirci, perché il Maiale ha deciso di non voler rimanere soltanto nel proprio angolo di piazza virtuale, ma ha meditato di scendere in campo davvero cominciando pian pianino anche nella realtà…la realtà sapete, quella fatta di uomini, cose, profumi, sapori no? Beh, lì cominceremo a muovere i primi passi di un Maiale che, seppure ubriaco, le zampe per terra ce le ha e ce le vuole tenere, e che desidera il confronto oltre lo schermo. Per concludere, un grazie di cuore a tutti voi che ci seguite e due parole – due! – da parte di ognuno di noi. Auguri!!!

Il maiale ubriaco é il simbolo di una passione, del desiderio di tenersi aggrappati forte ai propri valori, di un sogno che con entusiasmo, dedizione e sopratutto tempo si trasforma in qualcosa di sempre piú tangibile. Il maiale ubriaco é il simbolo di un'amicizia che rende tutto piú semplice, sicuramente piú intenso e nei momenti di difficoltá, quando quei piccoli insormontabili ostacoli ti rallentano il cammino, ti fa pensare che peró ne vale la pena!Due righe per ringraziare Stefano, mio amico di sempre, onnipresente e Giaicinto, fresco compagno d'avventura, entrati inevitabilmente a far parte del mio/nostro intimo sogno.

Re

I primi passi alla ricerca di un equilibrio mai stabile, i primi tentativi e le prime prove, qualche volta i primi errori. Le prime cadute accompagnate sempre da una nuova energia; una nuova spinta ancor prima di capire l'accaduto! Una visione a tratti ludico/lucida di ciò che sarà. E' tempo di bilanci. E' tempo di far bene e correre, ci/vi attendono grandi cose.
Il primo anno del maiale è già fuggito. I miei primi post anche! Un grazie ai due porci con le ali che in maniera rocambolesca mi han coinvolto in questo viaggio. Un saluto ad Ele e Mauro. Un applauso a voi.
G.

Due parole. due. Per ringraziare Remo, che alleva con me questo bel Maiale dall'Inghilterra. Sempre presente amico mio! Poi G che si è aggiunto a fine pasto ma con idee e determinazione. Le vedremo fruttare con il nuovo anno. Il Maiale Ubriaco nn dimenticherà di dar retta innanzitutto alla Terra, alle Stagioni, alla Natura. Ora basta. E' ora di pranzo!

Ste